Die 31 besten Bäckereien in Bremen

Bild von de Luca Eiscafe Dolomiten
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de Luca Eiscafe Dolomiten

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Gaststätten: FrühstückslokaleGaststätten: EiscafésLebensmittelSüßwarenÜbersetzungenBäckereienCafésIndustriebedarfKaffee
Sehr schönes Eiscafé mit leckerem Eis und einer tollen Auswahl! Das Eis schmeckt frisch und cremig, die Portionen sind großzügig und das Per... mehr
Vegesacker Str. 7, 28217 Bremen
Jetzt geschlossenöffnet um 09:30 Uhr Mehr Infos ...
  • Eis aus eigener Herstellung
  • Cafe
  • Dolomiten
  • Eis
  • Eiscafés
  • Eisdiele
  • Frühstück
  • Italienisch
  • Kaffee
  • Kuchen
  • de Luca
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Weitere Top-Empfehlungen für Bäckereien in Bremen

Bild von Bäckerei & Konditorei Tantzen GmbH

Bäckerei & Konditorei Tantzen GmbH

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Bäckereien
Sehr freundliches flexibles Personal das auch Sonderwünsche erfüllt. Nach 7 Jahren als Kunde morgens vor der Arbeit ist das Brötchen holen d... mehr
Meine Sonnatgsbrötchen hole ich immer hier, da sie mir am besten schmecken und die Verkäuferinnen immer sehr freundlich sind. So startet man... mehr
Langenstr. 25-29, 28195 Bremen, Altstadt
Jetzt geschlossenöffnet um 07:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Filialverkauf
  • Café-Angebote (Le Café in einigen Filialen)
  • Bestellservice für Platten/Torten
  • Angebot von belegten Brötchen / Snacks
  • Brote
  • Brötchen (langzeitgeführt)
  • Kuchen und Torten (inkl. Fototorten)
  • Belegte Brötchen / Snacks
  • Kaffeespezialitäten
  • Langzeitgeführte Brötchen
  • Handwerkliche Brotsorten
  • Individuelle Torten / Fototorten
  • Frische belegte Brötchen / Snackangebot
  • Bäckerei & Konditorei Tantzen (Filiale, Markenauftritt unter Behrens-Meyer)
Bild von Bäckermeister Thräm

Bäckermeister Thräm

Ihre Bäckerei des Vertrauens

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Bäckereien
Das Brot ist wirklich überdurchschnittlich. Ein Traum. mehr
Supertoll, Thräm jetzt endlich um die Ecke zu haben. Großartige Backwaren, geschmacklich aus meiner Sicht die leckersten Bremen’s (insbesond... mehr
H.-H.-Meier-Allee 44, 28213 Bremen, Neu Schwachhausen
Jetzt geschlossenöffnet um 06:30 Uhr Mehr Infos ...
  • Tägliche Frischproduktion
  • Saisonale Backwaren
  • Handwerkliche Sauerteigprodukte
  • Brote (z. B. Krustenbrot, Bremer Schwarzbrot, Dinkelbrot)
  • Brötchen (Baguettebrötchen, Weltmeisterbrötchen)
  • Süßgebäck (Franzbrötchen, Croissant, Cookies)
  • Kuchen und Feingebäck
  • Handgefertigte Brote
  • Sauerteigbrote
  • Franzbrötchen (regional beliebtes Süßgebäck)
  • Bäckermeister Thräm
  • Thrän
Bild von Beckmanns Bäckerland Café B Bäckereicafé

Beckmanns Bäckerland Café B Bäckereicafé

Backhandwerk mit Verstand

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Bäckereien
Ostersonntag Frühstücksbuffet gebucht. Für 6 Personen. Samstagabend wurde eine Person krank und konnte Sonntag nicht mit. Trotzdem musste ... mehr
Ich finde diesen Laden sehr gut und schmeckt alles auch sehr gut und man kann da tolle Torten kriegen alles sauber und bin mega zufrieden mehr
Farger Str. 113, 28777 Bremen, Farge
Jetzt geschlossenöffnet um 06:30 Uhr Mehr Infos ...
  • Café-Betrieb (Café Farge)
  • Frühstück à la carte
  • Verkauf von Backwaren im Fachgeschäft
  • Ausbildung (Bäcker/in, Konditor/in)
  • Schiffsbrot (Dosenbrot)
  • Klaben
  • Brot (verschiedene Sorten)
  • Brötchen
  • Torten und Konditoreiwaren
  • Marmelade
  • Handwerksbäckerei / lange Teigführung
  • Konditoreiwaren (Torten, Gebäck)
  • Regional hergestellte Backwaren
  • Beckmann's / Schiffsbrot
Bild von Starke Bäcker KG Bäckerei

Starke Bäcker KG Bäckerei

Starke Bäcker - Die Seite vom Starke Bäcker, die Leidenschaftlichen seit 1868. Schwanewede, Bremen und Umzu.

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Bäckereien
Landrat-Christians-Str. 136, 28779 Bremen, Blumenthal
Jetzt geschlossenöffnet um 05:30 Uhr Mehr Infos ...
Bild von Baalk Backbord Bäckerei

Baalk Backbord Bäckerei

Die weite Welt des Backens

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Bäckereien
Leckerste Brötchen 100% selbst am nächsten Tag noch frisch , sehr gute Kuchen und Gebäck...:-) auf jeden Fall empfehlenswert mehr
Osenbrückstr. 5, 28309 Bremen, Hemelingen
Jetzt geschlossenöffnet um 07:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Filialbetrieb / Cafés (Ankerplätze)
  • Onlineshop mit Click & Collect (Abholung in Filialen)
  • Vorbestellungen / Abholservice
  • Catering (belegte Platten)
  • Brote
  • Brötchen
  • Kuchen und Gebäck
  • Torten
  • Snacks
  • Belegte Platten
  • Frühstücksangebote
  • Outbackburger
  • Handwerkliches Bäckerhandwerk
  • Sauerteig- und Steinplatten-Backverfahren
  • Regionale Rohstoffe (Mehl aus der Region)
  • Frische Backwaren und Konditorei
  • Baalk Backbord
  • Baalk Backbord KG
Bild von BACK-FACTORY

BACK-FACTORY

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Bäckereien
Bahnhofspl. 41 c, 28195 Bremen
Jetzt geschlossenöffnet um 04:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Snacken
  • Snacks
  • Bäckerei
  • Franchise
  • Kaffee
  • To Go
Bild von Spiller Heiko Bäcker

Spiller Heiko Bäcker

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Bäckereien
Sehr leckeres Gebäck mehr
Norderländer Str. 12, 28259 Bremen, Grolland
Mehr Infos ...
  • Bäckerei-Verkauf
  • Konditorei-Angebote
  • Frühstück/Imbiss vor Ort
  • Backwaren
  • Brote
  • Brötchen
  • Kuchen
  • Feingebäck
  • Tägliche Backwaren
  • Konditoreiartikel
  • Frühstücksgebäck
  • Spiller (lokale Bäckerei)
Bild von BACK-FACTORY

BACK-FACTORY

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Bäckereien
Schöner backfaktory laden, ich habe dort viel freundliches personal auffinden können, es ist immer alles sehr sauber und Strukturiert. Es g... mehr
Langemarckstraße 201, 28199 Bremen
Jetzt geschlossenöffnet um 04:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Snacken
  • Snacks
  • Bäckerei
  • Franchise
  • Kaffee
  • To Go
Bild von BACK-FACTORY Bremen-Alte Neustadt

BACK-FACTORY Bremen-Alte Neustadt

Snack-Profi

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Bäckereien
Schöner backfaktory laden, ich habe dort viel freundliches personal auffinden können, es ist immer alles sehr sauber und Strukturiert. Es g... mehr
Langemarckstr. 197, 28199 Bremen, Alte Neustadt
Jetzt geschlossenöffnet um 04:30 Uhr Mehr Infos ...
  • Snack-Gastronomie
  • SB-Bäckerei (Selbstbedienung)
  • Vor-Ort-Frischezubereitung
  • Franchisebetrieb
  • Panini
  • Hot Ciabatta
  • Wraps
  • Vollkornschnitten
  • Bagels
  • Salate
  • Joghurt
  • süße Backwaren
  • Kaffee
  • kalte Getränke
  • Frische vor Ort
  • SB-Bäckerei-Konzept
  • Franchise
  • BACK-FACTORY
Bild von Kärgel Sönke Landbäckerei Konditorei

Kärgel Sönke Landbäckerei Konditorei

Backkunst aus Worpswede

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Bäckereien
Es gibt Bäcker, und es gibt Bäcker. Dieser Bäcker ist der beste den ich kenne! Beste Brötchen herrli... mehr
Edisonstr. 4, 28357 Bremen, Lehesterdeich
Jetzt geschlossenöffnet um 06:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Verkauf in Fachgeschäften (Filialen)
  • Kundenkarte / bargeldloses Bezahlsystem (bonVito)
  • Telefonische Bestellungen
  • Brot (u.a. Roggenmischbrot 'Hüklüt')
  • Brötchen
  • Kuchen und Konditoreiwaren
  • Snacks und Kaffeespezialitäten
  • Hüklüt (traditionelles Roggenmischbrot)
  • Handgemachte Brotspezialitäten
  • Familienrezepte / traditionelles Bäckerhandwerk
  • Bäckerei Kärgel
  • Worpsweder Landbäckerei
Bild von Meyer Mönchhof Bäckerei und Konditorei

Meyer Mönchhof Bäckerei und Konditorei

Wenn es köstlich duftet, dann sind die Back-Spezialisten von Meyer Mönchhof am Werk.

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Bäckereien
Auf der Hohwisch 42, 28207 Bremen, Hastedt
Jetzt geschlossenöffnet um 07:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Filialbetrieb (Verkauf vor Ort)
  • Sitzcafé in ausgewählten Filialen
  • Produktion und Lieferservice/Versand (Hinweis auf Versandmöglichkeiten auf Webseite)
  • Telefonische Kundenbestellung
  • Brot
  • Brötchen
  • Kuchen
  • Torten
  • Frühstücksangebote
  • Gutscheine
  • Bonuskarten
  • Traditionelles handwerkliches Backhandwerk
  • Hauseigener Natursauerteig
  • Lange Teigruhezeiten / schonende Zubereitung
  • Regionale Zutaten
  • Bäcker Meyer Mönchhof
  • Meyer Mönchhof
Bild von star Tankstelle

star Tankstelle

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GaseGaststätten und RestaurantsBäckereienKraftstoffe
Oldenburger Straße 100, 28259 Bremen
Jetzt geöffnetbis 02:00 Uhr Mehr Infos ...
  • AdBlue Säule
  • Backwaren
  • Bistro
  • DHL Packstation
  • Kaffeegeschäft
  • LKW Diesel
  • LPG
  • star Tankstelle
Bild von Tantzen GmbH Bäckerei

Tantzen GmbH Bäckerei

Die Bäckerei und Konditorei Behrens-Meyer bietet ein großes Angebot an Backwaren. Wählen Sie zwischen Brot, Brötchen, Kuchen, Torten für verschiedene Anlässe und Snacks.

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Bäckereien
Hemmstr. 340, 28215 Bremen, Weidedamm
Jetzt geschlossenöffnet um 06:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Filialverkauf (Bäckerei/Café)
  • Café‑Betrieb
  • Verkauf von Konditoreiwaren
  • Brot
  • Brötchen
  • Gebäck
  • Kuchen und Torten
  • Snacks
  • Kaffeespezialitäten
  • Handwerksbrote
  • Konditoreiwaren
  • Frühstücks- und Snack-Angebot
  • Tantzen
  • Bäckerei & Konditorei Behrens‑Meyer (ehem. Tantzen)
Bild von Tenter's Backhaus Bäckerei

Tenter's Backhaus Bäckerei

Dein Bäcker in Bremen

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Bäckereien
Alles schmeckt super und das Personal ist sehr freundlich. In der Bäckerei gibt es auch eine gemütliche Ecke, wo man jeden Tag in der Woche ... mehr
Berliner Freiheit 3 E, 28327 Bremen, Neue Vahr Südost
Jetzt geschlossenöffnet um 07:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Filialverkauf (mehrere Standorte)
  • Frühstück / Sitzcafé (an ausgewählten Filialen)
  • Catering / Lieferung an Handel und Gastronomie (historisch und b2b‑Lieferungen erwähnt)
  • Bonuskarte / Kundenkarte
  • Brote
  • Brötchen
  • Kuchen
  • Torten
  • Snacks
  • Belegte Brötchen
  • Baguettes
  • Hochzeitstorten
  • Foto-/Motivtorten
  • Kaffeespezialitäten
  • Bremer Spezialitäten
  • Oberländer-Brot (traditionelle Rezeptur)
  • Handwerklich hergestellte Backwaren
  • Tenter's Backhaus
  • Anker-Brot
Bild von Bremer Brötchen

Bremer Brötchen

Das Original - bestellen Sie bequem bei unserem neuen Online-Bestellservice

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Bäckereien
Die Belieferung, für eine Firmenveranstaltung, der Brötchen und des Kuchen haben sehr gut geklappt. Die Belegung war gut und der Kuchen fris... mehr
Wir haben uns anlässlich eines Empfangs belegte Brötchen und Kuchen liefern lassen. Alles wurde pünk... mehr
Balgebrückstr. 3-5, 28195 Bremen, Altstadt
Jetzt geschlossenöffnet um 04:30 Uhr Mehr Infos ...
  • Lieferservice für belegte Brötchen (Event- und Firmenbelieferung)
  • Selbstabholung
  • Catering / Veranstaltungsbelieferung
  • Online-Bestellservice
  • Belegte Brötchen
  • Krosse Brötchen
  • Körnige Brötchen
  • Kuchenstücke
  • Snacks
  • Baguettes
  • Belegte Brötchen für Firmenveranstaltungen
  • Frühstücks- und Eventbelieferung
  • Online-Bestell- und Lieferservice für Backwaren
  • Bremer Brötchen
Bild von Maitre Stefan

Maitre Stefan

Bienvenue chez Maître Stefan

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BäckereienCafésGaststätten und Restaurants
Absolut geniales kleines Café mit eine leckeren und sehr breiten Auswahl an Produkten. Ich komme wir... mehr
An dem Tisch mit den beiden etwas lieblos hingestellten Stühlen, direkt im Lärm und Abgas der stark befahrenen Ostertorstraße, bin ich ... mehr
Am Wall 201, 28195 Bremen, Altstadt
Jetzt geschlossenöffnet um 07:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Boulangerie (Handwerkliche Bäckerei)
  • Pâtisserie
  • Café / Brasserie vor Ort
  • Frühstücksangebote
  • To-Go / Imbiss
  • Online-Shop (Produkte)
  • Catering / Vorbestellungen
  • Brot
  • Baguette
  • Brötchen
  • Croissant
  • Pain au chocolat
  • Brioche
  • Éclair
  • Tarte
  • Konditorei- und Pâtisserie-Produkte
  • Belegte Brote / Tartines
  • Kaffeespezialitäten
  • Französische Bäckerei- und Konditorei-Tradition
  • Slow baking / handwerkliche Herstellung
  • Verwendung französischen Mehls (Mühle bei Paris)
  • Backen auf Steinplattenöfen
  • Frühstücks- und Brasserie-Angebote
  • Maître Stefan
Bild von BackWerk

BackWerk

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Bäckereien
Tolle Auswahl an laufend frischen Snacks und Backwaren-sogar für Vegetarier und Veganer-, auch der Kaffee schmeckt hier gut und der Laden ..... mehr
This is not a place go for a back massage. It is a very high volume bakery/deli in the main railroad staion plaza in Bremen. Look for ... mehr
Bahnhofsplatz 15, 28195 Bremen
Jetzt geöffnet24 h geöffnet Mehr Infos ...
  • Belegte Brötchen
  • Heisse Snacks
  • Süsses Gebäck
  • Vegane Snacks
  • BackWaren
  • Heisse Getränke
  • Erfrischungsgetränke
  • Heißgetränke
  • Belegte Ware
  • Snacks
  • Kaltgetränke
  • Mehlspeisen & Süßspeisen
  • BackWerk
  • Back-Gastronom
  • FeelGoodFood
  • Franchise
  • Selbstständigkeit
  • Snack
  • Kaffee
  • togo
  • SB-Bäckerei
Bild von BackWerk Bremen Hauptbahnhof

BackWerk Bremen Hauptbahnhof

Frisch & lecker

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Bäckereien
Tolle Auswahl an laufend frischen Snacks und Backwaren-sogar für Vegetarier und Veganer-, auch der Kaffee schmeckt hier gut und der Laden ..... mehr
This is not a place go for a back massage. It is a very high volume bakery/deli in the main railroad staion plaza in Bremen. Look for ... mehr
Bahnhofsplatz 15, 28195 Bremen, Bahnhofsvorstadt
Jetzt geschlossenöffnet um 04:00 Uhr Mehr Infos ...
  • SB‑Bäckerei / Backgastronomie
  • Franchise-Partnerschaften
  • Belegte Brötchen
  • Backwaren
  • Süßes Gebäck
  • Heiße Snacks
  • Kaffee
  • Getränke
  • Selbstbedienungsbäckerei
  • Snacking / Take‑away
  • BackWerk
Bild von Tenter's Backhaus Bäckerei

Tenter's Backhaus Bäckerei

Tenter’s Backhaus | Dein Bäcker in Bremen

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Bäckereien
Sehr geehrte Damen und Herren, mein Name ist Hanieh Samkhah und ich wohne in Bremen. Ich habe mehrere Jahre Erfahrung in Gastronomie und Bä... mehr
Geschwister-Scholl-Str. 6, 28327 Bremen, Neue Vahr Südost
Jetzt geschlossenöffnet um 06:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Filialbetrieb (mehrere Standorte in Bremen und Umgebung)
  • Angebote / Aktionswochen
  • Bonuskarte
  • Herstellung von Konditoreiwaren
  • Anfertigung von Motiv- und Hochzeitstorten
  • Brote
  • Brötchen
  • Snacks
  • Kuchen
  • Torten
  • Hochzeitstorten
  • Foto-/Motivtorten
  • Kaffeespezialitäten
  • Belegte Brötchen
  • Baguettes
  • Bremer Backtradition
  • Handwerksbäckerei
  • Feinbackwaren
Bild von Bäckerei Schroeder D. Otten

Bäckerei Schroeder D. Otten

Brot wie es sein soll!

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Bäckereien
Mit Abstand das beste Münsterländer Brot in Bremen mehr
die Brötchen sind die besten in der Stadt. Wir fahren nicht selten von Oberneuland mit dem Fahrrad nach Walle, nur um die Brötchen und das B... mehr
Fiegenstr. 50, 28219 Bremen, Osterfeuerberg
Jetzt geschlossenöffnet um 07:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Backstubenverkauf (Lädchen an der Fiegenstraße 50)
  • Belieferung von Wochenmärkten und Partnergeschäften
  • Kleinserien handwerklich hergestellter Backwaren
  • Münsterländer
  • Lufti
  • Luna Brot
  • Französisches Baguette
  • Bauernbrot
  • Inka Brot
  • Walnuss-Rosine
  • Roggenmultikorn
  • Kommißbrot
  • Focaccia
  • Weißbrot
  • Kürbisbrot
  • Rosinenbrot
  • Helles Ciabatta
  • Oliven Baguette
  • Tomaten Baguette
  • Reisbrot (inkl. Variante mit Körnern)
  • Minus G (glutenreduzierte Produkte)
  • Traditionelles Sauerteig-Brot
  • Handwerkliche Teigführung mit Natursauerteig
  • Rustikale Brotspezialitäten (z. B. Münsterländer)
  • Belieferung lokaler Feinkost- und Marktpartner
  • Schroeder Brot
  • Bäckerei Schroeder
Bild von Bäckerei Rolf

Bäckerei Rolf

ECHT. HAND. WERK.

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Bäckereien
Ich schreibe hier über die Bäckerei in der Hemmstrasse, Jan Reiners Center in Bremen. Die Bäckerei selbst ist Barrierefrei . Und zwar ... mehr
Sehr leckeres und vielzähliges Angebot an Brot, Brötchen und Kuchen. Besonders zu erwähnen ist, dass wenn man ein belegtes Brötchen haben mö... mehr
Schwaneweder Str. 45, 28779 Bremen, Lüssum-Bockhorn
Jetzt geschlossenöffnet um 07:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Filialverkauf
  • Cafébetrieb (Auswahl an Sitzplätzen)
  • Lieferservice 'Pausenflitzer' (Arbeitsplatz-Lieferservice)
  • Vorbestellungen/Bestellservice
  • Brote
  • Brötchen
  • Kuchen
  • Plunder
  • Ciabatta
  • Belegte Brötchen
  • Traditionelles Bäckerhandwerk
  • Täglich frisch gebacken
  • Regionale Filialstruktur (Bremen / Osterholz-Scharmbeck)
  • Angaben zu Zutaten und Allergenen auf der Webseite
  • Bäckerei Rolf
Bild von ORLEN Tankstelle

ORLEN Tankstelle

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GaseGaststätten und RestaurantsBäckereienKraftstoffeAutopflege
Man wird immer freundlich und nett bedient, wenn man fragen zu etwas anderem was das Auto betrifft bekommt man kompetente Hilfe vielen Dank mehr
Hermann-Fortmann-Str. 19, 28759 Bremen
Jetzt geschlossenöffnet um 05:00 Uhr Mehr Infos ...
  • App-Zahlung Carwash
  • Backwaren
  • Bistro
  • DHL Packstation
  • Hermes Paketdienst
  • Kaffeegeschäft
  • Kfz Waschanlage
  • LPG
  • SB Staubsauger
  • Transporterwäsche
  • ORLEN Tankstelle
Bild von Brezelbäckerei Ditsch - Weserpark

Brezelbäckerei Ditsch - Weserpark

Lauge macht Laune

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Bäckereien
Hans-Bredow-Str. 19, 28307 Bremen, Osterholz
Jetzt geschlossenöffnet um 07:00 Uhr Mehr Infos ...
  • Ofenfrisch verkauf in Shop (Filialbetrieb)
  • Franchise/Agenturpartner-Konzept (B2B)
  • Gutscheine/aktionen in Shops
  • Laugenbrezel
  • Laugenstange
  • Überbackene Produkte (z. B. Schinken-Käse-Stange)
  • Pizza-Snacks
  • Croissants
  • Dips
  • Heißgetränke
  • Kaltgetränke
  • Ofenfrische Laugengebäcke (Brezeln)
  • Spezialität: on-site Ofenfrische im Shop
  • Sortiment mit veganen/vegetarischen Optionen
  • Ditsch
Bild von Ditsch Bremen Weserpark Markthalle

Ditsch Bremen Weserpark Markthalle

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Bäckereien
Hans-Bredow-Straße 19, 28307 Bremen
Jetzt geschlossenöffnet um 09:30 Uhr Mehr Infos ...
  • Laugenprodukte
  • überbackene Produkte
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Croissants
  • Pizzen
  • Dips
  • Getränke
  • Back-Gastronom
  • FeelGoodFood
  • Franchise
  • Selbstständigkeit
  • Snacks
  • Snack
  • Kaffee
  • togo
  • SB-Bäckerei
  • Ditsch
  • Food Spot
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Bäckereien & Konditoreien: Brot und Brötchen sind nicht nur in Deutschland besonders beliebt. Deutsche Backwaren werden auch im Ausland für ihren guten Geschmack und die herausragende Qualität bewundert. Die Bewertungen und Kommentare der Bäckereikunden in unseren Top-Listen helfen Dir bei der Suche nach den besten Bäckereien in Deiner Region.

Vielfalt deutscher Brotsorten: Deutsche Bäckereien stellen außergewöhnlich viele Brotsorten und regionale Brotspezialitäten her: Im Deutschen Brotregister des Deutschen Brotinstituts in Weinheim sind zurzeit mehr als 3.200 deutsche Brotsorten aufgeführt. Hinzu kommen noch die verschiedenen Brötchen, die häufig nach einer eigenen Rezeptur hergestellt werden.

Süßes und herzhaftes Gebäck: Ob Teilchen, Kuchen oder Torten – süße und auch herzhafte Backwaren dürfen in einer Bäckerei nicht fehlen. Je nach Ausgestaltung kann für deren Produktion entweder ein Bäcker oder ein Konditor verantwortlich sein. Vor allem Torten, die zu Geburtstagen, Hochzeiten oder anderen Anlässen gekauft werden, produzieren die Konditoren in der Regel noch in echter Handarbeit.

Handwerksbäcker oder Großbäckerei: Früher gehörte zu jeder Bäckerei selbstverständlich eine eigene Backstube. Mittlerweile jedoch werden in vielen Bäckereien die Brötchen und das Brot nicht mehr selbst gebacken, sondern nur noch aufgebacken: Das bedeutet, dass die Teige und Rohlinge für diese Backwaren in einer zentralen Fabrik hergestellt und anschließend in den nur noch aufgebacken werden. Diese „Backmethode“ hat vor allem zwei Vorteile:

Für alle Filialen einer Bäckerei ist eine gleichbleibende Qualität und ein verlässliches Sortiment der Backwaren sichergestellt. Die Kunden wissen genau, dass sie in dieser Bäckerei exakt die Waren erhalten, die sie auch in den anderen Filialen erwarten dürfen.In unserem Beitrag zum Bäckerhandwerk zeigen wir Dir, wie der Arbeitsalltag in einer Bäckerei aussehen kann.

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